2022湛江金鯧豐收季暨年魚系列活動啟動 | 恒興集團發布10款金鯧魚年魚系列菜式

        11月20日，2022湛江金鯧豐收季暨年魚系列活動啟動儀式在湛江南方海谷海洋產業孵化中心舉行，政府部門代表、專家學者、相關企業家等齊聚一堂，共同見證金鯧魚豐收成果、探討湛江“年魚經濟”發展之路，為湛江高質量打造“藍色糧倉”、擦亮湛江“中國金鯧魚之都”的金色招牌建言獻策。恒興集團在本次活動上發布10款金鯧魚年魚系列菜式，與大家共享金鯧魚美味。

2022湛江金鯧豐收季暨年魚系列活動會場

        當前，“年魚經濟”成為水產界的熱詞，湛江金鯧魚肉質細嫩、鮮美可口，營養價值高，備受國內外消費者喜愛，是“年魚經濟”的重要載體和廣東美食文化的符號。數據顯示，湛江是全國最大的金鯧魚養殖基地之一，年產量達10萬噸，約占全國產量40%，總產值超百億元，間接帶動從業人口近100萬人。

“廣東順應市場規律，打造一個個‘粵字號’爆品。‘湛江金鯧’的興旺發展，是廣東農產品‘12221’市場體系建設又一次實踐。”廣東省農業農村廳原二級巡視員陳文說，希望湛江把握“年魚經濟”的機遇，做好“湛江金鯧”年魚“一條魚”文章，賦予“湛江金鯧”品牌價值、文化特色，以“年魚”為切口，講好廣東鄉村振興故事。

中國漁業協會會長趙興武表示，湛江是我國現代漁業發展建設的先進市，也是金鯧魚養殖的大市；湛江金鯧魚產業的發展不僅為廣東，也為我國漁業添了彩。湛江要借助本次活動，大力推廣金鯧魚產業，助力農民增產增收，助力鄉村振興。

金鯧魚是湛江特色的水產支柱產業，帶動農民增收、農業增效、農村富裕。湛江市常委、統戰部長程鳳英表示，湛江將開展一系列“年魚”創新性營銷活動，講好“中國金鯧魚之都”的品牌故事，把過年送金鯧、吃金鯧變成風俗習慣。誠摯邀請各方嘉賓來湛江共享豐收喜悅、共品“湛江金鯧”美味，也借各方賓朋匯聚湛江的東風，讓“湛江金鯧”揚名四海，香飄八方。

廣東恒興集團董事長陳丹表示，發展金鯧魚產業，湛江具備天時地利人和的優勢。湛江擁有廣闊的海域資源，恒興集團作為農業產業化國家重點龍頭企業，2010年承擔了廣東省首個深水網箱產業園項目，一直堅持推廣深水網箱養殖金鯧魚，目前湛江金鯧魚產業已帶動了種苗、飼料、養殖、裝備、加工與流通等全產業鏈全面發展，加上技術成熟的產業工人，湛江的金鯧魚產業體系已非常完善。湛江發展金鯧魚產業，是響應習近平總書記關于“大食物觀”的指示精神，是打造藍色糧倉、踐行健康中國的理念。

陳丹董事長表示，2022湛江金鯧豐收季暨年魚系列活動啟動，必將推動湛江金鯧魚市場和品牌發展，恒興集團將把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造從塘頭到餐桌安全、營養、美味的食品產業鏈，帶領農戶增收致富，搶抓“年魚經濟”風口，把湛江金鯧魚帶到千家萬戶，共同分享豐收喜悅。

活動現場進行“中國水產預制菜之都”授牌、成立湛江預制菜聯合會，揭牌湛江金鯧魚研究院，發布湛江金鯧品牌logo、品牌口號以及包裝創意征集?，F場有十位名廚推薦湛江金鯧魚，展示嶺南師范學院聯動粵菜師傅共同研發的百道湛江金鯧魚菜品，為湛江金鯧魚合作推廣國際顧問和十大推薦官頒發證書，設立湛江金鯧市場推廣基金，預計規模約3000萬元。

湛江預制菜聯合會成立

湛江金鯧魚研究院揭牌儀式

活動現場，恒興集團發布菠蘿咕嚕魚、金湯酸菜鯧魚片、東坡鯧魚、一品海鮮煲、冬陰功海鮮煲等10款金鯧魚制作方法，與大家共享金鯧魚美味。同時，百名網紅與廣大網友直播互動，共同向世界推介湛江金鯧魚。

“年魚經濟”發展壯大離不開產銷有力對接，百名采購商現場簽約。采購商代表、廣州烹飪協會會長梁日東說：“今天我帶了幾十個餐飲老板和采購商過來，致力于以市場推動湛江金鯧魚發展。”

本次活動由中國漁業協會、中國水產流通與加工協會、廣東省鄉村振興產業聯合會主辦。